Name: Mézes-áfonyás béles | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 5 dkg Vaj; 1 evőkanál Méz; 0.5 teáskanál Szódabikarbóna; 30 dkg Liszt; 1 ek Citromlé; 1 teáskanál vanília aroma; 5 dl Tej; 10 dkg Búzadara; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 10 dkg áfonyalekvár; 1 kevés Porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit a robotgép táljába öntjük és a dagasztókar segítségével sima tésztává dolgozzuk. A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, egyenként frissentartó fóliába tekerjük, és szobahőmérsékleten körülbelül fél órát pihentetjük.
A sütőt előmelegítjük 165 °C-ra. Kevés lisztet használva 1,5-2 mm vastagságú téglalapra nyújtjuk a tésztát 30x20 nagyságúra. Egyenként (vagy ha légkeveréses a sütőnk, akkor kettesével) külön sütőtepsibe körülbelül 8 perc alatt kisütjük a tésztalapokat.
Amíg a kisült lapok hűlnek, elkészítjük a krémet. A tejet és a búzadarát összekeverjük és felfőzzük. A vajat a porcukorral és egy csipet sóval felhabosítjuk, majd belekeverjük a kihűlt tejbegrízt.
Az első lapra rákenjük a grízes krém felét. Erre jön a második lap, amin egyenletesen eloszlatjuk a házi áfonyalekvárt. A harmadik lapra a grízes krém másik felét kenjük, majd rátesszük a negyedik lapot.
Alufóliával letakarva legalább 1 estét hűtőben pihentetjük, de 2 naposan az igazi. Porcukorral megszórhatjuk, éles késsel szeleteljük fel.

Megjegyzés

Egyszerűen elkészíthető, finom sütemény, a karácsonyi asztalról nem hiányozhat.