Name: Négysajtos tészta csőben sütve | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg tészta; 6 dkg Margarin; 0.5 db Póréhagyma; 2 dl húsleves alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 3 dl Tejföl; 15 dkg trappista sajt; 15 dkg emmentáli sajt; 10 dkg füstölt sajt; Só; Bors; Citromlé; reszelt parmezán

Elkészítés

A tésztát a csomagoláson található előírás szerint fogkeményre főzzük, majd leszűrjük.
A megolvasztott margarinon a felaprított póréhagymát megfonnyasztjuk, ráöntjük a húslevest, a tejszínt és a tejfölt. Jól elkeverjük, és ha felforrt, a lereszelt sajtok 2/3-át (kivéve a parmezánt) lassú kevergetés mellett aprénként beleszórjuk. Vigyázzunk, hogy ne szórjunk sok sajtot bele, mert összecsomósodik, és nehezen olvad el a szószban. Ha kész, sóval, borssal, citromlével vagy borral ízesítjük, majd a lecsöpögtetett tésztára öntjük.
Ezután belesimítjuk egy margarinnal kikent tűzálló tálba, megszórjuk a maradék sajttal, és sütőben a tetejét pirosra sütjük.