Name: Pácolt sült tarja | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 szelet tarja; 3 db Tojás; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Só; 1 tk Mustár; 1 tk Majoránna; 1 tk Bors; 1 tk Pirospaprika; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Liszt; 6 dl Étolaj; 1 ek Étolaj

Elkészítés

A tojásokat egy tálban összekeverjük az olajjal és a mustárral, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a borsot, a majorannát, a pirospaprikát és a zúzott fokhagymát.
A tarjaszeleteket kiklopfoljuk, majd a páclébe tesszük. Egy napra a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Közben néha átforgatjuk.
Másnap forró olajban, fedő alatt, lassú tűzön kisütjük. Rizzsel és salátával kínáljuk.

Megjegyzés

Nagyon finom omlós hús a végeredmény.