Name: Paradicsomos kelkáposzta-főzelék kolbásszal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Kelkáposzta; 2 db Burgonya; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Liszt; 10 dkg Kolbász; 4 ek paradicsomopüré; napraforgóolaj; Só; őrölt fekete bors; csípős őrölt csípős pirospaprika; köménymag

Elkészítés

A kelkáposztát felszeleteljük, a krumplit megpucoljuk és felkockázzuk, a hagymákat felaprítjuk. Mindet egy fazékba tesszük, felengedjük vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, megfűszerezzük, és kb. 30 percig főzzük.
Közben megsütjük a kolbászt, és félretesszük. Egy serpenyőben forró olajon megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk lisztet, és állandó keverés mellett világosbarnára pirítjuk. Levesszük a tűzről, megszórjuk köménymaggal és pirospaprikával, és felengedjük vízzel. Beleöntjük a levesbe, hozzáadjuk a paradicsompürét, összekeverjük, és felforraljuk.
Tálaláskor a főzeléket a kolbássza tálaljuk.

Megjegyzés

A kelkáposzta főzeléket mindenki ismeri, a paradicsomosat gondolom, kevesebben. Egy próbát megér.