Name: Pikáns medvehagymás tojáskrém | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 10 db medvehagymalevél; 2 ek Vaj; 4 ek Mustár; 1.5 dl Tejföl; 1 csipet Só; 1 csipet Bors

Elkészítés

A tojásokat 8 percig főzzük, ha kihűltek, megpucoljuk, és a megfőtt fehérjét és sárgáját kettészedjük.
A fehérjét a medvehagymával együtt nagyon apróra vágjuk és félretesszük. A sárgáját egy edénybe tesszük, a vajat hozzáadjuk és egy villával simára, keverhetőre törjük. Ezután hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt, és simára keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Végül összekeverjük az összeaprított fehérjével és medvehagymával, majd legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Megjegyzés

Friss zöldségekkel és egy kis rozskenyérrel tökéletes reggelit kapunk!