Name: Pörköltkrémmel töltött rétes | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Réteslap; 50 dkg pörkölt; 2 dkg Vaj; 1 ek Liszt; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 2 dl Tejföl; Őrölt bors; Étolaj

Elkészítés

A lisztből a vajjal meg a tejjel sűrű besamelt főzünk, és kihűtjük. Hozzákeverjük a tojások sárgáját, az átdarált pörkölthúst, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét. Megborsozzuk, és ha nem elég sós, utánsózunk.
Szétterítjük a réteslapokat ( egy-egy csomagban lévő), négy-négy lapot egymásra fektetünk úgy, hogy mindegyiket megolajozzuk.
A szélükre egy csíkban ráterítjük a pörköltes besamelt, majd a tésztát összegöngyöljük. Az így nyert két tekercset olajjal kikent tepsibe fektetjük, a tetejüket alaposan beolajozzuk. A forró sütőben szép pirosra megsütjük.
A maradék pörköltlevet simára keverjük a liszttel és a tejföllel, majd egy kisebb edényben mártássá forraljuk, és forrón kis tálkákban adjuk a felszeletelt réteshez.

14 ISTENI FINOM HÁZI RÉTES A TÚRÓSTÓL A KÁPOSZTÁSIG >>>

OMLÓS HÚS ÉS SŰRŰ SZAFT: A TÖKÉLETES PÖRKÖLT TITKA 6 LÉPÉSBEN >>>