Name: Pulykafasírt rozmaringos sült burgonyával | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg darált pulykahús; 15 dkg zabpehely; 2 db Tojás; 1 db Sárgarépa; 1 db közepes krumpli lereszelve; 2 fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 dl fehérbor; Mustár; Só; Bors; Majoránna; Szerecsendió; Pirospaprika; Piros Arany; 1 kg krumpli; Olívaolaj; Rozmaring

Elkészítés

A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon rózsaszínűre pirítjuk, majd a reszelt fokhagymákat is megfuttatjuk rajta.
A pulykahúsmasszába adagoljuk a zabpelyhet, a tojást, a reszelt répát és krumplit, a fehérbort, mustárt, az ízlés szerinti sót, borsot, fűszereket, és kihűlt hagymát.
Kiolajozott tepsiben hosszúkás alakra formázzuk a fasírtmasszát, zsemlemorzsával a tetejét megszórjuk, és kb. 1 dl forró olajjal (sisteregjen) meglocsoljuk.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig szép pirosra sütjük. Közben a szaftjával néha meglocsolgatjuk.
A körethez a krumplit meghámozzuk, hasábokra vágva sós vízben félig megfőzzük, majd tűzálló tálban összekeverjük kb. fél dl olívaolajjal, és megszórjuk a szárított rozmaringgal. Forró sütőben pirosra sütjük.
A pulykafasírtot a rozmaringos sült krumplival kínáljuk.

Megjegyzés

Melegen és hidegen is nagyon finom és kíméletes! A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!