Name: Rakott cukkini kétféle sajttal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Cukkini; 1 csokor Petrezselyem; 1 evőkanál szárított kakukkfű; 4 gerezd Fokhagyma; 3 db Tojás; 3 dkg Liszt; 10 dkg emmentáli sajt; 2.5 dl Tej; 1 dl Tejszín; Só; Bors; Szerecsendió; 2 dkg Vaj; 20 dkg Mozzarella; 10 dkg emmentáli; 2 evőkanál Olívaolaj; 6 darab zsenge cukkini; 3 darab Tojás

Elkészítés

Megmossuk a cukkinit, levágjuk a végeit, majd felkarikázzuk. Félreteszünk néhány karikát a díszítéshez, majd a többit 2 evőkanál felforrósított olajban, a felaprított petrezselyemmel és a kakukkfűvel együtt öt percig pirítjuk. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, majd pároljuk még 2 percig. Ezután leszűrjük.
Villával felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet és a lereszelt emmentáli felét, végül a tejet és a tejszínt. A keveréket sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
Kivajazott üvegtálba rétegesen lerakjuk a cukkíniszeleteket és a felszeletelt mozzarellát. Ráöntjük a tojásos keveréket, a tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal, majd feldíszítjük a félretett cukkínikarikákkal. 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, míg a teteje aranyszínű lesz.