Name: Rántott süllő rizzsel, majonézes krumplisalátával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg süllőszelet; Só; Bors; 10 dkg Liszt; 2 db Tojás; 3 ek Tej; 10 dkg Zsemlemorzsa; 5 dl Olaj; 60 dkg Burgonya; 3 dl Tejföl; 10 dkg Sajt; Só; Bors; 1 db csemegeuborka; 2 ek Majonéz; 1 tk Mustár; 1 db Hagyma; 1 ek Étolaj; 1 bögre Rizs; 2 bögre alaplé; Só; Bors; Ételízesítő; 2 bögre Víz

Elkészítés

A halszeleteket megsózzuk, -borsozzuk. Legalább 1 órát állni hagyjuk. Ezután lisztbe forgatjuk, majd a tejjel elkevert felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, majd kisütjük benne a hlaszeleteket.
A salátához a főtt burgonyát, az uborkát és a sajtot apró kockákra vágjuk. Hozzákeverjük a mustárt, a majonézt és a karikákra vágott hagymát. Alaposan összeforgatjuk, majd pár órára a hűtőbe tesszük állni, hogy az ízek összeérjenek.
A körethez a rizst megpirítjuk 1 evőkanál olajon, ízlés szerint megszórjuk borssal, és felöntjük az alaplével. Fedő alatt lassú tűzön hagyjuk egy kicsit duzzadni, főni. Ezután felforrósított sütőbe tesszük, és hagyjuk készre dagadni.

Megjegyzés

A halételek kedvelőinek ajánlom.