Name: Sertéspörkölt tarhonyával | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéscomb; 2 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db hegyes csípős paprika; 2 db csilipaprika; 2 db Paradicsom; 2 ek Sertészsír; Só; őrölt fekete bors; őrölt piros paprika; őrölt kömény; 0.5 dl vörösbor; 1 bögre Tarhonya; 2 ek Tejföl

Elkészítés

A húst kockára, a hagymákat apróra vágjuk, a paprikákat és a paradicsomot feldaraboljuk.
Egy serpenyőben a zsíron megdinszteljük a hagymát, majd a húst, és hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a csilipaprikát, a fokhagymát. Megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk pirospaprikával és egy kevés köménymaggal, majd hozzáöntünk egy kevés vizet. Zsírjára sütjük, majd ismét felöntjük egy kevés vízzel.
A tarhonyát a zsíron megpörköljük, megsózzuk, megborsozzuk, és felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Amikor a pörkölt már majdnem kész, hozzáöntjük a vörösbort. A pörköltet a tarhonyával, tejföllel, és csilivel tálaljuk.