Name: Sonkás-paradicsomos tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg metélt tészta; Só; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 tk ecetben eltett kapribogyó; 20 dkg Sonka; 2 ek Olívaolaj; 2 ek sűrített paradicsom; 0.25 tk őrölt rozmaring; 5 dkg reszelt parmezán; 10 dkg Koktélparadicsom

Elkészítés

A tésztát kifőzzük forró, sós vízben a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. A főzőléből félreteszünk 2 decit, majd leszűrjük a tésztát.
A kétféle hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk a lecsepegtetett kapribogyóval együtt. A sonkát felkockázzuk. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta a hagymákat, aztán a sonkával is pár percig pirítjuk. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, aztán megpirítjuk ezt is. Hozzáadjuk a kapribogyót és a főzőlét, egy csipet sót és a rozmaringot, és pár percig forraljuk.
A raguba forgatjuk a tésztát, utána megszórjuk a sajttal. Félbevágott koktél paradicsomokkal tálaljuk. Petrezselyemmel és kapribogyóval vagy kaprigyümölccsel díszíthetjük.

Megjegyzés

Egy adag: 520 kcal.