Name: Sós perec | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 1 mokkáskanál Sütőpor; 20 dkg Zsír; 2 mokkáskanál Só; 2 db tojás sárgája; 1 ek Tejföl; 15 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés

A lisztet a sütőporral és a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgákat, a tejfölt, majd jól összegyúrjuk. Letakarva egy órát hideg helyen állni hagyjuk.
Ezután lisztezett deszkán fél centi vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal, de lehet szezám maggal, vagy köménnyel is, és perec alakú formával kiszaggatjuk. Ennek híján stanglit is készíthetünk. Tepsibe rakjuk a pereceket, majd előmelegített sütőben, 180 fokon pirosra sütjük.

Megjegyzés

Nagyon finom, omlós.