Name: Tárkonyos pulykaraguleves citrommal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell; 1 ek Étolaj; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 fej Hagyma; 0.5 ek Liszt; 2 ek Tejföl; 0.5 db Citrom; Só; Bors; 1 tk tárkony; 1 csokor petrezselyemzöldje

Elkészítés

A megmosott húst felkockázzuk, a hagymát meghámozzuk, felkockázzuk.
Egy levesefazékban, olajat melegítünk, a hagymát megdinszteljük. Amikor üveges, hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, és fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott zöldségeket is, és beletesszük a tárkonyt is, és kb. 10 percig együtt pároljuk őket.
A levesalapot egy kanálnyi liszttel megszórjuk, összekeverjük, és 1-2 perc múlva, másfél liter meleg vízzel felengedjük, és kb. egy óra alatt, alacsony lángon megfőzzük a levest.
Amikor kész, a tejfölt, a citromlét és az apróra vágott petrezselyem zöldjét egy kisebb tálban összekeverjük, egy merőkanállal teszünk bele a forró levesből, majd az egészet beleöntjük a levesünkbe.