Name: Tejfölös gombaleves barna nokedlivel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 db Újhagyma; Olívaolaj; kocka zöldségleves kocka; Bors; Pirospaprika; 4 ek Liszt; 1 db Tojás; Só; 8 ek Tejföl; 5 dl Víz

Elkészítés

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A gombát és újhagymát megtisztítjuk, felszeleteljük.
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk a pirospaprikával. Kb. 1,5 l vízzel felengedjük, majd beledobjuk a leveskockát.
Közben elkészítjük a nokedlit: a lisztet és a tojást összekeverjük, megsózzuk, majd a levesbe szaggatjuk.
A leveshez keverünk egy kevés lisztet, és felforraljuk. Tálaláskor tejfölt kanalazunk rá, és megszórjuk egy kevés pirospaprikával.

Megjegyzés

Ez a gombaleves főleg abban különbözik a korábbiaktól, hogy zöldségek nélkül, csupán gombából készült. Így a gomba íze jobban kiérződik. A nokedlit pedig nem fehér lisztből, hanem teljes kiőrlésű lisztből készítettem, ami egészségesebb.