Name: Tejszínes-szalonnás gombaragu | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba; 10 dkg Sonka; 10 dkg Szalonna; Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 2 ek Liszt; 5 dl Tejszín; Só; Bors; 1 csokor friss petrezselyem

Elkészítés

A gombát folyó víz alatt megmossuk, papírtörlőre téve megszárítjuk, majd feldaraboljuk. A sonkát és a szalonnát csíkokra vágjuk.
Egy kevés olajat felforrósítunk, rádobjuk a szalonnát és zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, megdinszteljük, majd hozzáadjuk a sonkát és a gombát.
Fedő nélkül megpároljuk, rászórjuk a lisztet, és megpirítjuk. Fokozatosan hozzáöntjük a tejszínt, és megsózzuk, megborsozzuk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Szélesmetélt vagy rizs illik hozzá.