Name: Paradicsomos penne csípősen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg pancetta; 1 db hegyes erős paprika; 4 dl passzírozott paradicsom; Só; Bors; 1.5 dl Tejszín; 20 dkg Penne; Reszelt sajt

Elkészítés

A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és teflonserpenyőben kisütjük a zsírját. A csípős paprikát vékonyan felkarikázzuk, pár karikát félreteszünk a díszítéshez, a többit a szalonnához adjuk.
Hozzáöntjük a passzírozott paradicsomot, és amikor felforrt, mérsékeljük a lángot. Sózzuk, borsozzuk, besűrítjük, és hozzáöntjük a tejszínt.
Közben a tésztát lobogó, sós vízben al dentére főzzük a csomagoláson található utasítás szerint, majd leszűrjük. Beleforgatjuk a szószba, és pár percig kevergetve melegítjük a serpenyőben. Azonnal tálaljuk, reszelt sajttal és a paprikakarikákkal kínáljuk.