Name: Tejszínes-tárkonyos csirke | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szelet Csirkemell; 5 dl Tejszín; Só; Bors; 2 evőkanál Liszt; 2 kávéskanál dijoni mustár; 1 dl száraz fehérbor; tárkony; 2 evőkanál Olaj

Elkészítés

A megmosott és szárazra törölt csirkemelleket megtisztítjuk, majd kockára vágjuk. A csirkemellkockákat megforgatjuk a lisztben, majd a felforrósított olajon addig sütjük, amíg a lisztes kéreg szép aranybarna sül. Egy kevés sóval és borssal ízesítjük (a legjobb a frissen őrölt), és néha megkeverjük, hogy ne égjen le.
A sütés vége előtt hozzáöntjük a fehérbort, majd amikor már szép színe van a húsnak, ráöntjük a tejszínt, illetve hozzáadjuk a mustárt és a tárkonyt. Sűrű kevergetés mellett addig forraljuk, amíg a tejszín kicsit besűrűsödik.
Köretnek rizst vagy kuszkuszt kínálunk hozzá.