Name: Tejszínes-túrós-gyümölcsös kocka | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Cukor; 6 evőkanál Liszt; 3 evőkanál meggydzsem (felmelegítve); 1 nagy pohár Kefir; 20 dkg Túró; 15 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 dl Habtejszín; 2 dkg porzselatin (1 dl vízben feloldva); 20 dkg vegyes gyümölcs; 1 csomag piros tortazselé; 1 dl habtejszín (elhagyható); csokoládé

Elkészítés

A piskótához a tojásokat a cukorral 8 perc alatt gépi habverővel felverjük jó habosra, majd hozzákeverjük a lisztet is. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon készre sütjük (kb. 15-20 perc).
A tepsiből kiborítjuk a piskótát, a sütőpapírt eltávolítjuk, a meggydzsemmel még forrón lekenjük, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a zselatint 1 dl vízbe beáztatjuk. A túrót a cukrokkal krémesre keverjük, hozzáadjuk a kefirt. A tejszínt keményre verjük.
A zselatint mikróban langyosra melegítjük, amikor hűlni kezd, 2 evőkanál tejszínnel összekeverjük. A kefires-túrós krémhez adjuk, lassacskán a felvert tejszínt is hozzákeverjük. Hűtőbe tesszük 20 percre.
A piskótát visszatesszük a tepsibe, ráöntjük a krémet, elsimítjuk, megszórjuk gyümölccsel.
A tortazselét 2,5 dl vízben a használati utasítás szerint felfőzzük, és amikor kezd hűlni, közben kevergetjük, a sütemény tetejére öntjük.
1 dl felvert tejszínnel és csokoládéval díszíthetjük.