Name: Whoopie pie | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 10 dkg Vaj; 12.5 dkg Cukor; 1 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 0.5 mokkáskanál Szódabikarbóna; 25 dkg Liszt; 1 csipet Só; 1 mokkáskanál vaníliakivonat; 2 ek cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 1 ek Tejföl; 20 dkg Mascarpone; 3 ek Porcukor; 1 mokkáskanál vaníliakivonat; 1 dl Tejszín; porcukor a szóráshoz 5

Elkészítés

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet. Hozzákeverjük a sót, a vaníliakivonatot, a kakaót, a tejet és a tejfölt, majd simára keverjük.
A masszát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsire egymástól néhány centire halmokat nyomunk belőle. Ezután 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük a whoopie-kat. Kivesszük, hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a mascarponét a porcukorral és a vaníliakivonattal kikeverjük, majd a felvert tejszínhabbal lazítjuk.
A kihűlt korongokat kettesével összeragasztjuk a krémmel, majd 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Porcukorral meghintve tálaljuk.