Name: Tökmagos pogácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; Cukor; 50 dkg Liszt; 10 dkg Vaj; 4 ek tökmagolaj; 2 db Tojás; 2 tk Só; 1 db Tojás; 10 dkg tökmag; nagyszemű só

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy tálba öntjük, elmorzsoljuk hozzá a puha vajat, hozzáöntjük az élesztős tejet, a tökmagolajat. Hozzáadjuk a tojásokat és a sót és összegyúrjuk a tésztát. Meleg helyen egy órán át kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük tökmagolajjal és áthajtogatjuk, majd letakarva fél órát pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Ezután újból kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük és megszórjuk tökmaggal és sóval. Az előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük.