A reszelt tököt lesózzuk, állni hagyjuk, majd a levét kinyomkodjuk. A hagymát kockára vágjuk, olajon megpirítjuk, s a tököt hozzáadjuk, megpároljuk. Ízlés szerint sózzuk, kaprot a végén tesszük bele.
Tűzhelyről levéve belemorzsoljuk a feta sajtot, összekeverjük. Beleütünk egy nyers tojást, és a másik tojás a fehérjéjét. Ezt a masszát elosztjuk a két leveles tészta lapon. Feltekerjük, a tészta tetejét bevagdossuk, megkenjük tojássárgájával.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük, amíg a tészta pirulni nem kezd.
Megjegyzés
Hidegen, melegen is kiváló. Köretnek is adható grillezett húsok mellé.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.