Name: Tormás kelkáposztakrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Hagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0.5 fej Kelkáposzta; 2 ek Olaj; 1 ek Liszt; 1 l zöldséglevesalaplé; 10 dkg Bacon; 4 ek torma; 1 dl Tejszín; Só; Bors

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk. Megtisztítjuk a kelkáposztát, és vékony csíkokra vágjuk. A vajat egy nagyobb lábosban felolvasztjuk, és megfonnyasztjuk rajta a hagymát.
Rádobjuk a kelkáposztát, és együttpirítjuk néhány percig. Megszórjuk a liszttel, és pirítjuk kissé, majd folyamatos kevergetés mellett fokozatosan felöntjük a húslevessel, és besűrítjük. Lefedjük a levest, és kis lángon, fedő alatt 15 percigfőzzük.
Forró serpenyőben ropogósra pirítjuk a baconszeleteket. Ha a káposzta megpuhult, a levest botmixerrel pirítjuk. Hozzákeverjük a tormát, megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint, végül beleöntjük a tejszínt.
A forró levest a baconszeletekkel tálaljuk.