Name: Török padlizsánkrém | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 2 db Paprika; 1 db Padlizsán; 3 evőkanál Olívaolaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 db Chilipaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Cukor; Citromlé; pici fehérborecet; Só; Bors

Elkészítés

A paprikákat és a padlizsánt gázláng felett vagy a sütőben a megsütjük. Műanyag zacskóba tesszük pár percre, hogy a bőrük fellazuljon, majd kicsumázzuk, lehúzzuk a bőrüket. A sült paprika és a padizsán húsát feldaraboljuk.
Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát, a kimagozott chilipaprikát a cukorral kb. 3 perc alatt, majd darabosra mixeljük a padlizsánnal és a paprikával, ízesítjük a citromlével, az ecettel, sóval és borssal. Pirított pitával vagy más kenyérrel kínáljuk.