Name: Vörösboros gombakrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dkg Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 50 dkg gomba; 1 fej Vöröshagyma; 1 dl száraz vörösbor; 1 l húslevesalaplé; 1 dl cukrozatlan habtejszín; Só; 1 ág Kakukkfű; 2 ek étkezési keményítő; Bors

Elkészítés

A lábasban felforrósítjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a meghámozott, átnyomott fokhagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombafejeket, és 6 percig pároljuk. Ezután beleforgatjuk a meghámozott, finomra vágott vöröshagymát, és a zöldségeket további 3 percig pároljuk.
Felöntjük a gombás keveréket a borral, és nagy lángon elforraljuk az alkoholt. Azután felöntjük az alaplével, valamint a tejszínnel, majd ízesítjük a levest némi sóval és a szárított kakukkfűvel.
A leveshez adjuk az egy kevés vízzel simára kevert étkezési keményítőt, és sűrűre főzzük. Ha szükséges, ismét megsózzuk, végül egy kevés borssal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.