Name: Zabpelyhes lepény cseresznyelekvárral | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Vaj; 20 dkg Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 1 db citrom reszelt héja; 25 dkg zabpehely; 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 tk Sütőpor; 1 ek Rumaroma; 5 dkg Kókuszreszelék; cseresznyelekvár; cseresznyebefőtt; cseresznye

Elkészítés

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a citromhéjat. A lisztet a sütőporral összekeverjük, lassanként a tojásos masszához adagoljuk, közben beleöntjük a rumaromát is. A zabpehelyből 2 kanálnyit félreteszünk, de a többit is csak akkor tesszük bele, mikor már az összes liszt és folyadék benne van.
A tésztát kivajazott vagy sütőpapíros tepsire öntjük, elegyengetjük, majd cseresznye és /vagy lekvárdarabokat szórunk a tetejére. Ha friss vagy mélyhűtött gyümölcsből készítjük, akkor egy kis cukorral is meg kell hinteni.
A maradék zabpehellyel és a kókuszreszelékkel megszórjuk, majd 200 fokos, előmelegített sütőben sütjük 35-40 percig sütjük.