Name: Cseresznyés-sárgabarackos cobbler | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Sárgabarack; 12 dkg Cseresznye; 1 tk étkezési keményítő; 2.5 dkg Barna cukor; 3 cl cseresznyelé; 12 dkg Liszt; 3.5 dkg zabpehely; 2.5 dkg Barna cukor; 1 tk Sütőpor; 0.5 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Fahéj; narancshéj; 6 dkg Vaj; 1.25 dl író

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A megmosott gyümölcsöket kimagozzuk. A felezett cseresznyéket és a negyedelt barackokat keverőtálban összeforgatjuk a keményítővel, majd a 2,5 dkg barna cukorral elkevert cseresznyelével. Áttesszük egy kivajazott tűzálló tálba, és elősütjük 10 perc alatt.
Közben a tésztához a lisztet elvegyítjük a zabpehellyel, a barna cukorral, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és egy kevés narancshéjjal. A vajat a lisztes keverékre daraboljuk, és ujjainkkal morzsalékosra gyúrjuk. Végül beledolgozzuk az írót. (Nem kell sokáig keverni!)
A tálat kivesszük a sütőből, és a tésztamasszát nagyobb foltokban a gyümölcsökre kanalazzuk úgy, hogy a halmok között távolságot hagyunk. Ezután visszatoljuk a sütőbe, és a cobblert készre sütjük további 20 perc alatt. Rövid hűtés után, melegen tálaljuk.