Name: Zöldborsós rizses hús | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 2 ek zsiradék; 50 dkg sertés felsal; Só; 1 tk őrölt fehér bors; 40 dkg mirelit zöldborsó; 1 csokor Petrezselyemzöld; 30 dkg gyors rizs

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy nagy evőkanál zsíron megpároljuk.
Hozzáadjuk a kis kockára vágott húst, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Fedő alatt puhára pároljuk, majd fedő nélkül zsírjara lesütjük.
Hozzáadjuk, még fagyos állapotban a zöldborsót, a frissen vágott petrezselymet és a borsó puhulásáig főzzük.
A rizst az előírás szerint megfőzzük, lecsurgatjuk és a zöldborsós raguhoz keverjük. Reszelt füstölt, vagy parmezán sajttal tálaljuk.