Name: Zöldséges csirke házi galuskával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Hagyma; 40 dkg Csirkemell; 25 dkg tavaszi zöldségkeverék; 1 tk Pirospaprika; Víz; Só; 1 db pörköltszaft-kocka; 80 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás; Só; Víz

Elkészítés

A vöröshagymát meghámozzuk és egy edénybe helyezzük. Kevés olajat öntünk rá, és aranybarnára pirítjuk. Ameddig pirul a hagyma felkockázzuk és megmossuk a csirkemellet.
Az aranybarna hagymát megszórjuk pirospaprikával, sóval, hozzáadjuk a pörköltszaft-kockát, majd beletesszük a húst és felöntjük vízzel. Amikor a csirkemell félig megpuhult, hozzáadjuk a fagyasztott zöldségkeveréket, és készre főzzük.
Ameddig fő a pörkölt, elkészítjük a galuskát. A liszthez sót adunk, ráütjük a két tojást, majd folyamatosan vizet adunk hozzá és csomómentesre kavarjuk. A masszát sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk és addig főzzük, amíg a nokedlik feljönnek a víz tetejére. Ezután leszűrjük, lemossuk, és a pörkölttel tálaljuk.