Name: Paprikás csirke nokedlivel | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olaj; 1 ek Paprika; 8 db csirke felsőcomb; Só; 30 dkg Tejföl; 1 ek Liszt; 50 dkg Liszt; 3 db Tojás; Só; 2 közepes Vöröshagyma; 2 db Paprika; 4 ek Paradicsom; Bors

Elkészítés

A paprikás csirke elkészítéséhez egy nagy lábasban felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk rajta a meghámozott, apróra kockázott hagymát. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, és elkeverjük. Azután visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, továbbá a passzírozott paradicsomot, és közepes lángon 10 percig főzzük.
A lábasba rakjuk a megmosott csirkecombokat, felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és közepes lángon puhára főzzük a húsokat kb. 1 óra alatt. Közben megsózzuk, megborsozzuk.
Kiszedjük a csirkecombokat a lábasból. A tejfölt kikeverjük a liszttel, és apránként hozzáadunk egy keveset a paprikás szaftból. Lábasba öntjük az elegyet, összeforraljuk, ezután visszatesszük bele a csirkecombokat.
A nokedlihez kikeverjük a lisztet a tojásokkal, majd hozzáadunk annyi vizet, hogy sűrűn folyó masszát kapjunk. A tésztát forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, és készre főzzük. Végül leszűrjük. Ezzel tálaljuk a paprikás csirkét. Uborkasaláta illik hozzá.