Name: Zöldséges frittata | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 szál Újhagyma; 10 dkg olajban eltett sült paprika; 1 db nagy sárgarépa; 0.5 csokor Bazsalikom; 8 db Tojás; 4 dkg rizslisz; 5 dkg reszelt parmezán sajt; Só; Bors; 9 dkg expressz rizs; 2.5 dkg Bébispenót; olivaolaj a formához

Elkészítés

Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A sült paprikát lecsepegtetjük, mjad felkockázzuk. A répát meghámozzuk, lereszeljük, a bazsalikomot pedig felaprítjuk.
A tojásokat felverjük, majd hozzákeverjük a rizslisztet, az újhagymát és a parmezán felét is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tojásos keveréket egy kiolajozott, kb. 23 × 23 cm-es formába simítjuk, rászórjuk a rizst, a reszelt sárgarépát, a sült paprikát, a spenótot, a bazsalikomot és a maradék sajtot.
Ezután aranybarnára sütjük 160 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt. Felszeletelve, bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.