Name: Sólet füstölt libamellel | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: izraeli
Ingredients: 50 dkg fejtett bab; 2 ek Kacsazsír; 2 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; fűszerpaprika; 20 dkg füstölt libamell; 50 dkg pulyka felsőcombfilé; Só; Bors; Oregánó; Bazsalikom; 1 ek Majoránna; 3 l Víz; 6 db Tojás

Elkészítés

A sólet elkészítéséhez előző nap beáztatjuk a babot. Másnap a zsíron megdinszteljük a hagymákat. Fűszerpaprikával megszórjuk, és feleresztjük egy kevés vízzel. Rátesszük a kockákra vágott libamellet, és pár percig együtt pároljuk.
Hozzáadjuk a felkockázott pulykahúst és megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a babot, és felengedjük annyi vízzel, ami bőven ellepi.
Ízlés szerint sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal és majoránnával fűszerezzük, majd előmelegített sütőben 180 fokon, fedő vagy fólia alatt 3-4 óra alatt hagyjuk főni a saját levében. 20-30 percenként pótoljuk a vizet, ha elfő róla. Főtt tojással tálaljuk.