Name: Káposztás bableves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg szárazbab; Só; Babérlevél; 20 dkg savanyú káposzta; Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Liszt; Ecet; 2 dl Tejföl; 20 dkg lecsókolbász; 2 evőkanál Liszt; 1 fej Hagyma; ecet 3; 1 teáskanál Pirospaprika

Elkészítés

A babot egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap 1 liter vízben feltesszük főni. Sóval, babérlevéllel ízesítjük.
Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a kimosott savanyú káposztát és 5 percig pároljuk. Amikor a bab majdnem megfőtt, hozzáadjuk a káposztát.
2 kanál forró olajon megpároljuk a zúzott fokhagymát, majd meghintjük liszttel és megpirítjuk. Pirospaprikával megszórjuk és hideg vízzel felengedjük. A levest berántjuk, majd ecettel és tejföllel ízesítjük. Végül belefőzzük a karikára vágott kolbászt.