Name: Babos csirkemell | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemell; 1 konzerv bab; 2 db Zöldpaprika; 2 közepes Hagyma; 2 db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 3 ek Olaj; Só; Bors; Paprika; 2 dl vörösbor

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és az olajon pirítani kezdjük. Megsózzuk, -borsozzuk, közben karikára vágjuk a hagymát, a paprikát, és kis kockákra a paradicsomot.
Ha a csirkemell elkezd pirulni, hozzáadjuk a hagymát, a zöldpaprikát, és együtt pirítjuk tovább. Amikor üvegessé válik a hagyma, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot is.
Amikor már levet enged, megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel. 1-2 percig pirítjuk még, majd hozzáadjuk a babot, és felfőzzük. Végül 2 dl bort adunk hozzá, és addig főzzük amíg szaftos nem lesz.

Megjegyzés

Hasábburgonyával fogyasztjuk.