Name: Baconös-pórés csirke kuszkuszágyon | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Vaj; 20 dkg Póréhagyma; 20 dkg Bacon; 50 dkg Csirkemellfilé; őrölt fekete bors; 10 dkg Sárgarépa; 2 db kápiapaprika; 25 dkg kuszkusz; Só; 2 ek Olívaolaj

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és elkezdjük rajta párolni a megtisztított, felkarikázott pórét. Beleforgatjuk az apróra kockázott bacont, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott csirkemellet, megborsozzuk, és kevergetve fehéredésig sütjük a húskockákat.
A csirkéhez adjuk a meghámozott, vékonyan felcsíkozott répát, továbbá a kimagozott, felkockázott paprikát, és tovább pároljuk addig, amíg az összes alapanyag megpuhul.
A kuszkuszt felöntjük kétszeres mennyiségű, forrásban lévő, sós vízzel, és lefedve addig pihentetjük, amíg az összes folyadékot magába nem szívja. Tálalás előtt fellazítjuk az olívaolajjal. A kuszkuszt 4 db tányérra halmozzuk, végül rákanalazzuk a a baconös-pórés csirkét.