Name: Baconös-sajtos kelbimbó | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg kelbimbó; Só; 33 dkg Tejföl; 1 dl Tejszín; Bors; reszelt szerecsendió; Olaj; 20 dkg trappista sajt; 15 dkg Bacon

Elkészítés

A megtisztított és félbevágott kelbimbót, enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük.
A tejfölt a tejszínnel krémesre keverjük, borssal, egy kevés sóval és szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük.
Egy tűzálló edényt vékonyan kikenünk olajjal, beletesszük a kelbimbót, majd leöntjük a tejfölös masszával. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal és a csíkokra vágott baconnel.
175 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük, míg a bacon megpirul a tetején.