Name: Rakott nokedli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 2 db Tojás; 1 mokkáskanál Só; 4.5 dl Víz; 10 dkg Szalonna; 20 dkg Kolbász; 5 db Tojás; 3 dl Tejföl; 2 evőkanál Olaj; 10 dkg trappista sajt

Elkészítés

A lisztből és a tojásból sóval és hideg vízzel galuska tésztát keverünk. Hagyományos módon sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk és kifőzzük, leszűrjük.
A szalonnát kis kockákra vágjuk, a zsírját kisütjük, és a nokedlivel összekeverjük. Egy tűzálló tálat olajjal kikenünk, a szalonnás nokedli felét beleterítjük, megsózzuk, borsozzuk.
A kolbászt karikákra vágjuk, és a tetejére halmozzuk. A kolbászkarikákat szeletelt főtt tojással befedjük. A tejföl felével a tetejét megkenjük, majd a maradék galuskát ráhalmozzuk. A tetejét a maradék tejföllel meglocsoljuk, majd megszórjuk reszelt sajttal.180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.