Name: Borleves fahéjhabbal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojásfehérje; Só; 1 ek Cukor; 0.25 tk Fahéj; 1 tk Olaj; 4 db Tojássárgája; 2 dl Tejszín; 4 dl bor; 2 ek Cukor; Só; 1 tk Vaníliás cukor; 0.25 db Citrom

Elkészítés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük 1 csipet sóval és a cukorral, majd a fahéjjal fűszerezzük. Egy lapostányért folpakkal becsomagolunk, és megkenjük az olajjal. Fagylaltkanállal ráadagoljuk a gombócokat úgy, hogy ne érjenek össze. Mikrohullámú sütőben fél percig főzzük 600 watton.
A tojások sárgáját a tejszínnel habosra keverjük, majd félretesszük. 1 dl vizet felforralunk a borral, a cukrokkal és 1 csipet sóval. Áttöltjük egy üstbe, majd forró vízgőz fölé állítjuk. Hozzákeverjük a tojássárgájával elkevert tejszínt. Belereszeljük a citrom héját, majd habverővel kevergetve besűrítjü. Kis lángon melegen tartjuk.