Name: Briós tésztába bujtatott meggylekvár | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 6 dkg Cukor; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 6 dkg Vaj; 1 db citrom reszelt héja; 1 csomag Vaníliás cukor; Só; meggylekvár

Elkészítés

A meleg tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és pár percig félretesszük futtatni.
Közben egy tálba szitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk az összes hozzávalót a felfutott élesztővel együtt. Alaposan összedolgozzuk, majd teljesen sima felületű tésztává gyúrjuk. Az elkészült tésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és két órán keresztül kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, és vastag hengert sodrunk belőle, ebből pedig 18 darabot szeletelünk. A kis bucikat ismét átgyúrjuk, majd letakarjuk, és egy órán át kelesztjük.
Egyenként kialakítunk a kezünkkel egy-egy nagyjából 10 cm-es körformát, a közepébe teszünk egy evőkanál meggylekvárt, majd összehajtjuk a tésztát, és a széleit szorosan összenyomkodjuk.
Egy egész tojást felverünk, ezzel lekenjük a tészta tetejét, és 10-15 percig pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 15-20 perc alatt készre sütjük, a tészta vastagságától függően.