Name: Brokkolikrémleves baconchipssel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Brokkoli; 1 db Burgonya; 1 szál Póréhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Olívaolaj; Só; Bors; 2 dl Főzőtejszín; 1/2 liter húsleves; 4 evőkanál Bacon; 2 szelet kenyér

Elkészítés

Az összeaprított hagymát és a fokhagymát, megfuttatjuk olívaolajon, majd felöntjük a húslevessel és vízzel. Beletesszük a rózsáira szedett brokkolit és a felkockázott krumplit. Megsózzuk, -borsozzuk. Fogkeményre főzzük, majd botmixerrel összeaprítjuk. (A brokkoliból, amikor félig megfőtt, kiveszünk kicsit a díszítéshez.)
A levest visszatesszük a tűzre, ismét felforraljuk, majd beleöntjük a tejszínt, és elkeverjük. Amikor a újra forrni kezd, levesszük a tűzről.
Közben forró serpenyőben ropogósra sütjük a felkockázott bacont. A kenyeret kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben szintén megpirítjuk. A baconchipsszel és a pirított kenyérkockákkal megszórva tálaljuk a levest.

Megjegyzés

A brokkoli egy különleges ízvilágú és színű zöldség. A baconchipsszel és pirított kenyérkockával egy igazi ízbomba!