Name: Csirke cacciatore édesburgonyával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 3 gerezd Fokhagyma; 4 szelet Bacon; 1 ág Rozmaring; 8 db Bazsalikomlevél; 1 db Babérlevél; 1 fej Hagyma; 2 szál Újhagyma; Só; Bors; 20 dkg gomba; 0.5 kg Édesburgonya; 2.5 dl vörösbor; 8 db Olajbogyó; 2 konzerv Paradicsom; 1 ek Olívaolaj

Elkészítés

Egy nagy lábasban (akkorára lesz szükségünk, ami a sütőbe is befér) felhevítünk 1 ek. olívaolajat, és rádobjuk a felcsíkozott bacont, majd kis kevergetés után hozzáadjuk a durvára vágott hagymát és a gombák felszeletelt tönkjét is. Pár percig együtt pirítjuk, a végén belenyomjuk a fokhagymát.
Ezután sorban a lábasba tesszük a csirkét, az újhagymát, a fűszereket, az egész gombákat, a tisztított, nagy darabokra vágott édesburgonyát és az olajbogyókat. Ráöntjük a paradicsomkonzerveket és a bort is. Megsózzuk, alaposan megborsozzuk, egyet keverünk rajta, és betesszük a 180 fokos sütőbe egy órára, fedő nélkül.
Ha kész, kivesszük a sütőből, szükség esetén utánasózzuk. Friss, ropogós kenyérrel kínáljuk.

Megjegyzés

Az ötlete Jamie Olivertől kaptam, hozzátettem és elvettem pár dolgot, egyszerűen isteni lett!