Elkészítés
Megmossuk és szárazra töröljük a csirkét és a zöldségeket. A jalapeno felét apróra, a másik felét karikára vágjuk. A korianderleveleket összetépjük, a mozzarellát lereszeljük.
A csirkecsíkokat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az enchilada fűszerkeveréket és az olívaolajat. Megsózzuk, majd alaposan összekeverjük, és pár percig állni hagyjuk a pácban.
Amíg a csirkecsíkok pácolódnak, felforrósítunk egy serpenyőt, és átmelegítjük benne a kukoricatortillákat. Ha átmelegedtek, félretesszük, és betakarjuk egy konyharuhával.
A tortillalapok helyére tesszük a serpenyőbe a csirkecsíkokat az olajos páccal együtt, majd pár percig pirítjuk, míg a csirke teljesen meg nem sül.
A megsült csirkecsíkokat a tortilla lapok közepére helyezzük, megszórjuk az apróra vágott jalapenóval, a mozzarella és a koriander felével, majd a közepére hajtjuk a tortilla két szélét.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tekercseket a hajtással lefelé, szorosan egymás mellett egy tepsibe tesszük (vagy hőálló tálba), ráöntjük az enchilada szószt, megszórjuk a maradék sajttal, majd addig sütjük, amíg a sajt szépen rá nem pirul a tetejére. Kb. 12-15 perc.
Az enchiladákat egy tányérra tesszük, megszórjuk a maradék korianderrel, és a felkarikázott jalapenóval is. A tetejére tejfölt teszünk, és rögtön, melegen tálaljuk. Jó étvágyat!
A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon.
Rendeld házhoz az előkészített alapanyagokat, és főzz akár egy séf!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.