Almás pite - a hagyományos recept
Madártejszelet
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Szilvás gombóc hagyományosan
Kapros tökfőzelék virslivel
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Egyszerű csilis bab
Mátrai borzaska
Egyszerű pizzatészta
Hagyományos resztelt csirkemáj
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Rakott karfiol (a klasszikus recept)
Profiterol alaprecept
Finomfőzelék
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Rakott zöldbab darált hússal
A legjobb palacsintatészta
Egyszerű rakott kel
Mákos guba
Hozzávalók
A tésztához:
A krémhez:
A díszítéshez:
Elkészítés
- A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kevés cukorral kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral, a puha vajjal és a kakaóporral géppel legalább 5 percig keverjük, amíg szép selymes lesz. Ezután belekeverjük a fehérjehabot, és apránként beleszitáljuk a lisztet és a sütőport.
- Kibélelünk egy tortaformát (szögletes és kerek is lehet), a tésztát elsimítjuk benne. Ezután az apró kockára vágott puha kandírozott narancshéjat belepotyogtatjuk a tésztába.
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a tortát 45-50 percig sütjük (tűpróba). Ha kihűlt, 3 lapra vágjuk.
- A csokikrémhez egy edényben feltesszük forrni a tejszínt, a cukrot és a vajat. Kevergetve 8 percig forraljuk, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a kakaóport és a kockákra tördelt étcsokit is. Csomómentesre keverjük, majd hűlni hagyjuk. A kihűlés után hűtőszekrénybe tesszük, és hagyjuk teljesen megdermedni. (Érdemes a krémet pár órával előbb elkészíteni.) Dermedés után géppel jól kikeverjük, amelytől selymes és könnyű lesz.
- A tortalapokat és az oldalát megkenjük a csoki krémmel. A tetejére megolvasztjuk az étcsokis bevonót egy pici tejszínnel, majd elsimítjuk a torta tetején.
- Az 1 dl tejszínt zselatinfix-szel és egy pici cukorral kemény habbá verünk, majd nyomózsákba kanalazzzk, és csíkokat húzunk a torta tetejére: Ez fognak támaszkodni a karamell lapok.
- A karamell lapokhoz előkészítünk egy zsírpapírt. 3-4 evőkanál cukrot egy edényben pici tejszínnel állandó keverés mellett világos barnára pirítunk (kb. 5-6 perc), majd a zsírpapírra csorgatjuk. Kihűlés után leszedegetjük, és a tejszínhabos csíkoknak támasztva feldíszíjük a tortát.
- Készen kapható csokivirágokkal a közepét is kirakhatjuk.
Megjegyzés
Lehetne még ízesíteni a csokikrémet bármivel, de a fiam kérése az volt, csak csokis legyen, és mivel az Ő szülinapjára készült, így maradt csak csokis.
A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu