Name: Cukkinikrém kecskesajttal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini; 12.5 dkg Kecskesajt; 2 gerezd Fokhagyma; 0.5 db Citrom; 3 ek Olívaolaj; 0.5 tk őrölt római kömény; Só; Bors; csilipaprika; Olajbogyó

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, és héjastul kockára vágjuk. Forrásban levő vízben kb. 15 percig vagy puhulásig főzzük. Leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük, majd simára turmixoljuk.
Hozzáadjuk a megtisztított és áttört fokhagymát, a szétmorzsolt kecskesajtot, az olívaolajat és a citromlevet. Megsózzuk, megborsozzuk és meghintjük római köménnyel és őrölt csilipaprikával. Alaposan összekeverük, és olajbogyóval díszítve tálaljuk.

Megjegyzés

Hűtőszekrényben, lezárt edényben kb. 1 hétig tárolható.