Name: Édes-sós cukkinis keksz | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 50 dkg Liszt; 4 dkg kukoricakeményítő; 1.5 tk Sütőpor; 1.25 tk Szódabikarbóna; 1.5 tk Só; 28.5 dkg Vaj; 30 dkg Barna cukor; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 ek vaníliakivonat; 12.5 dkg Cukkini; 10 dkg földimogyoró; 10 dkg sós perec

Elkészítés

A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Robotgéppel krémesre keverjük a vajat a barna cukorral és a kristálycukorral. A tojásokat egyenként hozzáadjuk. Beletesszük a vaníliakivonatot, a lisztes keveréket, a lereszelt cukkinit, valamint az apróra vágott mogyorót és sós perecet, majd az egészet jól összekeverjük.
A tésztát egy evőkanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk. 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a kekszeket.