Name: Egyszerű cukkinipörkölt | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Vöröshagyma; 1 kg Cukkini; 2 db Burgonya; 2 db TV paprika; 1 db kaliforniai paprika; 0.5 kg Paradicsom; Só; Bors; Kakukkfű; Rozmaring; Majoránna; lestyán

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, szárazra töröljük. A hagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk. A paprikákat és a burgonyát felkockázzuk.
Az olajon a hagymát, a paprikákat és a burgonyát kicsit megsózva, fedő alatt megpároljuk, majd hozzáadjuk a felkarikázott paradicsomot.
10 perc után hozzáadjuk a felkarikázott cukkinit és ízlés szerint a fűszereket (ha kell, utánízesítjük.) 10 percig hagyjuk még közepes lángon, majd rizzsel tálaljuk.