Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat a porcukorral tálas robotgépben magas fokozaton sűrű, világos masszává keverjük, és közepes fokozaton beledolgozzuk a mascarponét. A narancshéjjal, a kardámonnal és a narancsvirágvízzel ízesítjük, majd áttesszük egy nagy tálba. A keverőtálat és -pálcát gondosan elmosogatjuk, szárazra töröljük.
A tojások fehérjét 1 csipet sóval magas fokozaton kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a mascarponés masszát. A presszókávét összekeverjük a likőrrel, és belemártogatjuk a fele piskótát.
A mártott piskótákkal kibéleljük egy nagy tál vagy szögletes forma alját. Rásimítjuk a mascarponekrém felét, és elosztjuk rajta a málna felét. A többi piskótát is a likőrös kávéba mártogatjuk, és beborítjuk velük a málnaréteget. Végül rásimítjuk a maradék krémet és megszórjuk a maradék málnával, valamint a kakaóbabtörettel. Fogyasztás előtt a hűtőben pihentetjük 4-6 órát.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.