Elkészítés
A zöldségeket megmossuk és szárazra töröljük. A paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket szétnyomjuk a kés lapjával, és felaprítjuk, ezután az oregánó egy részét finomra vágjuk, a maradék oregánót pedig egyben hagyjuk a tálaláshoz.
Felforralunk másfél liter hideg vizet. Mikor már majdnem forr, megsózzuk, és adunk hozzá kis olívaolajat is. Beletesszük a tésztát, és jól átkeverjük, hogy ne ragadjon össze. Kb. 10 percig főzzük. Ha kész, leszűrjük, és hideg vízzel átöblítjük.
Amíg a tészta fő, megmossuk és szárazra töröljük a halfiléket, majd megsózzuk és megborsozzuk mindkét oldalukat. Egy serpenyőben egy kis olívaolajat hevítünk. Beletesszük a tőkehalfiléket, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük (akkor jó, ha már egy kicsit megpirultak). Ha kész, kivesszük a serpenyőből, és félretesszük egy tányérra.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne a fokhagymát (vigyázzunk, nehogy megégjenek). Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, a paradicsomszószt, a kapribogyót, az olívabogyókat, az apróra vágott oregánót, és ízlés szerint cayenne ebors pelyhet. Lassú tűzön felforraljuk a szószt, majd főni hagyjuk nagyjából 3-4 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A szószba visszatesszük a halat, és időnként megkevergetve további 6-7 percig főzzük. A végén a halhoz hozzákeverjük a tésztát.
A fűszeres-tőkehalas spagettit a tányérra halmozzuk és friss oregánóval díszítjük.
(A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon!)
RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT , ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.