Name: Gesztenyés-diós krémes | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Víz; 12 dkg Rétesliszt; 8 dkg Darált dió; 20 dkg Porcukor; 0.6 dkg Sütőpor; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2.5 dl Tej; 4 ek Porcukor; 10 dkg Vaj; 15 dkg gesztenyemassza; 2 ek Rum; 2.5 dl cukrászhab; 10 dkg gesztenyemassza

Elkészítés

A tojássárgákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, a sütőporral elkevert lisztet, a darált diót és a tojások keményre vert habját, majd 180 fokra előmelegített sütőben, 20×30 cm-es tepsiben megsütjük.
A pudingport a tejjel elkeverjük és felfőzzük, majd kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a gesztenyemasszát, és a pudingos krémhez keverjük, majd ízesítjük a rummal, majd a tészta tetejére simítjuk a krémet.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a gesztenyemasszát, és a gesztenyés krémre simítjuk. Néhány órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Megjegyzés

Akár az ünnepekre is ajánlhatom, nagyon finom lett.