Name: Gnocchi paradicsomos-ricottás szósszal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 15 dkg Liszt; 1 db Tojás; Só; Bors; Szerecsendió; 4 evőkanál Petrezselyem; 10 db Paradicsom; Olívaolaj; 15 dkg Ricotta; 1 csokor Bazsalikom; 4 evőkanál mentalevél

Elkészítés

A gnocchihoz a burgonyát pürésítjük, liszttel, tojással eldolgozzuk, majd sóval, borssal és zöld fűszerekkel ízesítjük. A tésztából 1,5 cm átmérőjű hengert formázunk, és 1,5 cm-es darabokat vágunk le. Golyókat sodrunk belőle, majd villával kicsit lenyomkodjuk. Forró sós vízben kifőzzük.
A paradicsom-ricottás szószhoz a paradicsomokat felnegyedeljük, majd apró kockákra vágjuk. Serpenyőben az olajat felforrósítjuk, a paradicsomokat ebben lesütjük, sóval, borssal ízesítjük. A bazsalikomot vékony csíkokra vágjuk.
A gnocchit a paradicsomhoz adjuk a serpenyőben, közvetlenül tálalás előtt hozzáadjuk a ricottát és a bazsalikomot.

ÍGY KÉSZÜL AZ IGAZI OLASZ PARADICSOMSZÓSZ: 6 EGYSZERŰ LÉPÉS + 3 EREDETI RECEPT! >>>

PIZZA, SPAGETTI, TIRAMISU ÉS MÉG SOK REMEK OLASZ RECEPT >>>

NOKEDLI, GNOCCI, SZTRAPACSKA >>>