Name: Zöldséges hússaláta grillezett struccsteakből | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 tálca struccsteak; 1 nagy pohár Joghurt; 1 csokor Kapor; Só; Bors; 2 ek Olaj; 5 dkg Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mustár; 1 szál Sárgarépa; 1 szál Fehérrépa; 1 fej lila hagyma; 1 db Újhagyma; 1 kis fej Karfiol; 3 db Uborka; 1 marék Bazsalikomlevél; 1 csokor Kapor

Elkészítés

Egy grillserpenyőt felforrósítunk, meglocsoljuk olajjal, és a szobahőmérsékletű struccsteaket oldalanként 4 percig sütjük. Megsózzuk, -borsozzuk, és hozzáadjuk a vajat. Végül 10 percig, alufóliával letakarva pihentetjük a húst.
Amíg a hús pihen, megtisztítjuk a zöldségeket, karikára és hasábokra vágjuk, majd kevés vajon fogkeményre pároljuk azokat. Megsózzuk és megborsozzuk.
A joghurtba belekeverjük a mustárt, a préselt fokhagymát, a felaprított kapor felét és egy csipet sót. Jól kikeverjük, majd a tetejét meghintjük a kapor másik felével.
A pihentetett húst csíkokra vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a párolt zöldségekkel, és megszórjuk a bazsalikommal. A fűszeres joghurttal kínáljuk.

Megjegyzés

Egy különleges hússaláta fantasztikus új ízvilággal.